Tailor-made προφιτερόλ στην καρδιά της Αθήνας

Πόσο σουρεαλιστική σου ακούγεται η ιδέα ενός tailor-made δίχρωμου προφιτερόλ -για να μην πω τρίχρωμου- που φτιάχνεται μπροστά στα μάτια σου ανάλογα με τα γούστα σου και πασπαλίζεται με τριμμένα μπισκότα, φρέσκα φρούτα και ξηρούς καρπούς;

 

Κι όμως στο Chouréal μόνο σουρεαλιστικό δεν είναι. Μικρά, αφράτα αλλά και συγχρόνως τραγανά σουδάκια που γεμίζονται με φρέσκια, βελούδινη crème pâtissière μπροστά στα μάτια σου και περιχύνονται με την αγαπημένη σοκολάτα. Γάλακτος, bitter, πραλίνα, λευκή, καραμέλα, γλυκόριζα, extra bitter, με γεύση μανταρίνι και ενίοτε και φράουλα, οι επιλογές είναι τόσες πολλές που είναι βέβαιο πως δεν θα ξέρεις ποια να επιλέξεις. Τουλάχιστον εγώ, αυτό έπαθα και κατέληξα με τρία πολύχρωμα μπολάκια Chouréal-ιστικού προφιτερόλ. Για χάρη της δοκιμής πάντα… Ένα, άλλωστε, δεν αρκούσε για να σχηματίσω αντικειμενική άποψη!!!😜

 

 

Κι όχι απλά έφυγα με 3 απολαυστικά προφιτερόλ με αλλά και με ένα κουτί χρυσαφένια Choux-δάκια και εκλεράκια! Κρίμα να μη δοκιμάσω και αυτά… Ευτυχώς, βέβαια, δεν υπέκυψα μόνη μου στον πειρασμό αν και η αλήθεια είναι πως ήταν τόσο αφράτα, λαχταριστά αλλά και ισορροπημένα στη γεύση που θα μπορούσα χωρίς υπερβολή να τα φάω όλα μόνη μου. Με σοκολάτα, εσπρέσο, κρέμα μήλου με επικάλυψη καραμέλας-κανέλας, κλασικό με γέμιση crème pâtissière ή σοκολάτα αλλά και με επικάλυψη λιωμένης σοκολάτας γάλακτος και γέμιση λευκή κρέμας… Όπως καταλαβαίνεις, τα δοκιμάσαμε όλα και ήταν όλα τους εξαιρετικά, ολόφρεσκα και προσεγμένα στην παραμικρή λεπτομέρεια, τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση. Και δεν είναι καθόλου τυχαίο… Ο αριθμός των choux και των εκλέρ που παρασκευάζονται καθημερινά στο εργαστήριο του Chouréal είναι περιορισμένος, οπότε σπεύσατε να δοκιμάσετε γιατί όποιος πρόλαβε, πρόλαβε.

Νομίζω ότι δεν χρειάζεται να πω περισσότερα για τη νέα αυτή γλυκιά άφιξη στο κέντρο της Αθήνας. Μπορεί να είναι μόλις ένας μήνας που «μετακόμισε» από τη Θεσσαλονίκη, όμως τα νέα διαδίδονται γρήγορα στην πόλη και το Chouréal έχει αποκτήσει κιόλας το δικό του πιστό κοινό. Κι αν ξαφνικά σε έπιασε μια μικρή υπογλυκαιμία, τότε δεν έχεις παρά να κάνεις μια βόλτα στην Ερμού και το άρωμα των φρεσκοψημένων choux που αναδύεται από το στενάκι της Διομείας θα σε οδηγήσει με κλειστά τα μάτια στον πιο Chouréal-ιστικό προορισμό!

Εγγραφή στο Newsletter

No spam guarantee.

I agree to have my personal information transfered to MailChimp ( more information )
Ετικέτες:

Σχετικά Άρθρα

Προηγούμενο αρθρο Επόμενο αρθρο

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

0 shares