Cookies χωρίς αλεύρι & χωρίς ζάχαρη με βρώμη & μπανάνα!!

Η έμπνευση για αυτήν τη συνταγή, ήρθε δοκιμάζοντας τα cookies του αγαπημένου φίλου Χάρη, ο οποίος αν και ειδικεύεται στο να φτιάχνει φανταστικά πρωινά, ενίοτε επιχειρεί και κανένα γλυκό.. Η προσπάθειά του αυτή για υγιεινά μπισκότα δεν στέφθηκε με 100% επιτυχία, αλλά μου έδωσε το έναυσμα αφενός να προσαρμόσω τη δοσολογία της συνταγής στα γούστα μου και αφετέρου να την καταστήσω ιδανική για τα παιδιά που έτσι και αλλιώς λατρεύουν τα μπισκότα αλλά και για εμάς τους μεγάλους που ψάχνουμε συχνά κάτι «γλυκό».

Το «κακό» με τα μπισκότα που κυκλοφορούν στο εμπόριο είναι ότι περιέχουν αρκετό βούτυρο, αρκετή ζάχαρη και πολλά άλλα πρόσθετα που καλό είναι να αποφεύγονται. Επιπλέον, αν αποφασίσουμε να τα φτιάξουμε μόνοι μας στο σπίτι, συνήθως απαιτούν αρκετό χρόνο ο οποίος δεν περισσεύει σε όλους μας. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι πολύ εύκολη, πολύ γρήγορη με απλά και «καθαρά» υλικά, που αρέσουν και στα παιδιά τα οποία μπορούν να αποτελέσουν τους βοηθούς μας στην όλη διαδικασία.

ΥΛΙΚΑ:

-2 ώριμες μπανάνες

-200gr βρώμη

-2 κ. σούπας μέλι

-50gr σταγόνες κουβερτούρας

-2 βανίλιες

-μισό κ. γλυκού μαγειρική σόδα

-λίγη κανέλα

προαιρετικά: 50gr χοντροσπασμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας – ιδανικά ταιριάζουν αμύγδαλα και φουντούκια-

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

-Σε ένα μπόλ, κόβουμε τις μπανάνες μας και τις λιώνουμε καλά με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τη βρώμη, το μέλι, τις βανίλιες, την κανέλα, τη σόδα, τις σταγόνες κουβερτούρας και τους ξηρούς καρπούς (αν επιλέξαμε να βάλουμε)

-Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, αρχικά με ένα κουτάλι και έπειτα με το χέρι. Πλάθουμε σε σχήμα μπισκότου και τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί

– Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 περίπου min

*Η συνταγή βγάζει 10-12 cookies ανάλογα με το μέγεθος που θα τα πλάσουμε

*Δεν είναι τραγανά αλλά μαλακά

*Μπορούμε να προσθέσουμε κατά βούληση και άλλα υλικά (πάντα τηρώντας το υγιεινό concept), όπως σταφίδες, cranberries, ξύσμα πορτοκαλιού, ινδοκάρυδο, κακάο κλπ

*Συνοδεύουν τέλεια το γάλα των παιδιών, τον καφέ ή το τσάι των μεγάλων

*Πέραν της ευκολίας και του σύντομου χρόνου που απαιτούν τα cookies αυτά, είναι πολύ θρεπτικά, πλούσια σε φυτικές ίνες, δεν περιέχουν καθόλου ζάχαρη και καθόλου trans λιπαρά

* Δεν διατηρούνται πολλές μέρες (4-5), αλλά αυτό σίγουρα δεν αποτελεί πρόβλημα αφού η συνταγή βγάζει λίγα κομμάτια. Είναι δε τόσο νόστιμα που πιθανότατα θα φαγωθούν μέσα σε μία ημέρα!

Δοκιμάστε τα, προσαρμόστε τα και εσείς στο γούστο σας και θα δείτε ότι κάτι νόστιμο δεν χρειάζεται να είναι απαραίτητα και ανθυγιεινό!

Ελμαρία Σαββάκη

Εγγραφή στο Newsletter

No spam guarantee.

I agree to have my personal information transfered to MailChimp ( more information )
Ετικέτες: , , , , ,

Σχετικά Άρθρα

Προηγούμενο αρθρο Επόμενο αρθρο

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

2 shares